Retrouvez nos cartes et menus

---

                                                                                Entrées:

                                                                                                     Carpaccio de saumon 

                                     Tranches de Saumon nappées de sa vinaigrette à l’aneth, accompagnées de ses légumes croquants,

                                                             (pousse d’épinard, pois gourmands, germes de soja, tomates confites)

                                                                                                                10,00 €

                                                                                                      Bavarois d’avocat

                                            Mousse d’avocat aillée sur son crumble de noix accompagnée de son coulis de tomate

                                                                                                               9,50 €

                                                                                                       Gambas sucrées

                                                                   Gambas snackées aux graines de sésame et son Chutney 

                                                                                      (poivron, mangue, ananas, menthe)

                                                                                                              10,00 €

                                                                                                           Plats:

                                                                                                             Le Boeuf                  

                                            Pièce du Boucher (180gr-200gr) et sa sauce (selon la tendance), accompagnée d’une tombée de 

                                                                                        choux rouge et de carottes glacées

                                                                                                             21,00 €

                                                                                                             Le Canard

                                          Canard (selon arrivage) mariné au miel et ses 4 épices, accompagné de lentilles à la crème 

                                                                                          de poivrons et de ses carottes glacées

                                                                                                             19,50 €

                                                                                                            Le poulet

                                                   Escalope de poulet en écailles de courgettes, sauce au chorizo doux, accompagné

                                                                      d’une poêlée de champignons de Madiran à la sauge

                                                                                                              17,50 €

                                                                                                        Dessert:

                                                                                                   Choux choco-passion

                                                                       Choux chapeau chocolat garni d’une mousse passion

                                                                                                              9,00 €

                                                                                                       Tartelette éclair

                                                                   Tartelette à l’abricot mentholé et sa mousse chocolat blanc

                                                                                                              9,00 €

                                                                                                      Panacotta pêche

                                                    Panacotta à la pêche sur son sablé caramel au beurre salé et sa tuile au rhum

                                                                                                              8,50 €

                                                                                               Boule de Glace artisanale.

                                                                             Parfums : Vanille, chocolat, caramel beurre salé,

                                                                           miel-châtaigne, fraise (sorbet), citron basilic (sorbet)

                                                                                                        1 boule    2,50 €

                                                                                                        2 boules  4,50 €

                                                                                                        3 boules  5,50 € 

                                                                                Planche de Fromages :    

                                                                Cabécou, tomme de Vache/Brebis, Pyrénées :

                                                               Vache, Brique de Brebis, confiture du moment

                                                                                              16,00 €

                                                                               Planche de Charcuterie :

                                                   Lomo sec, Chorizo Ibérique, Speck 3 mois, Saucisson court Béarn,

                                                                               beurre doux, cornichons

                                                                                              16,50 €

                                                                                       Planche Mixte :

                                       Cabécou, tomme de Vache/Brebis, Pyrénées Vache, Lomo sec, Chorizo

                                        Ibérique, Speck 3 mois, beurre doux, cornichons, confiture du moment

                                                                                              21,00 €

Menu du midi

                    Plat du jour                                               11,00 €

                    Entrée + Plat ou Plat + Dessert                14,00 €

                    Entrée + Plat + Dessert                            17,00 €

Burger du moment

Pain pavot sarrasin, salade, tomate, steak haché Black Angus (150g), crème de poivron, frites

13,50 €

  Burger Végé

Pain pavot sarrasin, salade, tomate, steak de lentilles vertes, crème de poivron, frites

12,00 €

  Plat Végétarien

Steak de lentilles vertes, crème de poivron, tombée de chou rouge, carottes glacées, salade

12,00 €

 Wrap de légumes

Galette de blé grillée garnie de chou rouge, de lamelles d’avocat, de tomates fraîches, assaisonnée d’une mayonnaise légèrement épicée, accompagnée de frite ou salade

13,00 €

Menu du soir  35 € 

(uniquement le soir et le week-end)

 Bavarois d’avocat

Mousse d’avocat aillée sur son crumble de noix accompagnée de son coulis de tomate

 OU

 Gambas sucrées

Gambas snackées aux graines de sésame et son Chutney (poivron, mangue, ananas, menthe)

———————————————

Le Canard

Canard (selon arrivage), mariné au miel et ses 4 épices, accompagné de lentilles à la crème
de poivrons et de ses carottes glacées

 OU

 Le Poulet

Escalope de poulet en écailles de courgettes, sauce au chorizo doux, accompagnée d’une
poêlée de champignons de Madiran à la sauge

——————————————-

Choux choco-passion

Choux chapeau chocolat garnis d’une mousse passion

 OU

 Tartelette éclair 

Tartelette à l’abricot mentholé et sa mousse chocolat blanc

Menu enfant

Steak ou poisson pané + frites ou salade

Sirop à l’eau (menthe, grenadine, pèche) +2,00 € (Coca-Cola, Orangina)

2 boules de glace ou glace en bâtonnet

12,00 €