L’interview du mois : Gaec D2B, associés apiculteurs à Lascazères depuis 1986 !

//L’interview du mois : Gaec D2B, associés apiculteurs à Lascazères depuis 1986 !

Tous les mois nous vous faisons découvrir les producteurs avec lesquels nous travaillons.

Ce mois-ci, nous avons posé trois questions à Pierre et Marie Baron et Bertrand Biraghi, trois associés apiculteurs qui ont créé Gaec D2B en 1986.

1. Depuis quand êtes-vous installé dans la région ? 

Bertrand Biraghi qui est le fondateur de notre entreprise a commencé a travaillé avec les abeilles à ses 27 ans, il s’est installé sur la commune de Lascazères, à quelques mètres du restaurant en 1994. Le cadre est idyllique pour nos 1 100 ruches, nous voyageons avec elles sur les quatre départements des Landes, du Gers, des Pyrénées-Atlantiques et des Hautes-Pyrénées au rythme des saisons et des floraisons. La région offre une très riche variété de fleurs, c’est grâce à ces fleurs que nos abeilles produisent un nectar de qualité.

Notre production se concentre autour de sept variétés de fleurs : Colza, Acacia, Bourdaine, Tilleul, Rhododendron, Bruyère et Tournesol.

Bertrand s’occupe aussi du petit rucher de la commune, ce sont les deux ruches installées dans les jardins de La Palombe Gourmande, tout près de la mare. Le miel récolté avec ces deux ruches est vendu au profit des écoles de la commune.

2. Quel est votre produit phare ?

Notre produit phare c’est le miel de Rhododendron, une spécialité des Pyrénées.  On le surnomme l’acacia des montagnes, c’est un miel clair, avec une odeur légère, subtile et délicate et une saveur très douce, fleurie, légèrement boisée. Il contient aussi de très nombreux oligoéléments. C’est le miel idéal pour sucrer les boissons froides ou chaudes.

C’est un miel de montagne récolté entre 1 000 et 1 800 mètres d’altitude ce qui est assez rare mais très intéressant. Il fait le bonheur des connaisseurs mais demeure très confidentiel sur les étals en raison d’une production limitée.

3. Quelle est la meilleure façon de déguster vos produits ?

A la cuillère, ou sur des tartines de pain grillé ou directement en cuisine à la Palombe Gourmande.

 

 

Gaec D2B

10 Chemin de Mongachie

65700 Lascazères

https://www.facebook.com/GAEC-D2B-2108052469307125/

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